中華 料理 レシピ。 【みんなが作ってる】 中華のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが332万品

中華のレシピ40選!栄養もボリュームも満点のおすすめ料理を一挙大公開!

中華 料理 レシピ

5cmぐらい、青ネギは小口切り、長ネギは千切りにしておく。 2.大きめのボウルに熱々のごはんを入れて、溶いた卵と【A】を加えて混ぜる。 切るように混ぜるとベター!全体的になじませましょう。 3.フライパンにサラダ油をしき、強火で熱し、ボウルのごはんを広げる。 4.フライパン全面にしき、焼き付けていく。 ある程度焼きが付いてきたら、木ベラでほぐすように混ぜ、ごはんをパラパラにする。 5.長ネギを加えてサッと炒めたら、青ネギを加えて混ぜて完成。 2.ボウルに豚ひき肉、塩を入れ、粘りが出て白っぽくなるまで練り混ぜる。 下味の材料を加えてさらに混ぜる。 最後に玉ねぎとしいたけを潰さないように加え合わせる。 3.親指と人差し指で輪を作り、皮をおく。 皮の中央に具をのせ円柱状に包む。 そこを平らにすると安定しますよ。 4.蒸し器のスノコにふきんをしいて、シュウマイがくっつかないように並べ、強火で10分蒸して完成。 汁が出始めたら【A】を加えて絡めながらいためる。 2.豆腐をお好みのサイズに切る。 豆腐が浸かるぐらいの水に入れて塩を加えて火をかける。 3.別のフライパンに【B】を入れて弱火で炒める。 香りがでてきたら、【C】を加えひき肉を加える。 4.豆腐を加えて、ワケギと長ねぎを食えて軽く炒める。 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて盛り付け。 5.最後に辣油と花山椒を好みで加えましょう。 2.豚ばらは広げて一口大に切り、塩・こしょう少々(分量外)で下味をつける。 3.フライパンにごま油を熱し、つぶしたにんにくを炒める。 4.香りが出てきたら、豚バラをひろげて焼き、色が変わってきたら、酒、みりんを加える。 5.続いて野菜を加えて炒め、野菜がしんなりしてきたらしょうゆを鍋肌から入れる。 6.最後にこしょうを強めに入れて、塩で味を整える。 3.シーフードミックス入れて炒め、軽く火が入ったら、野菜を入れて炒める。 4.麺、水を大さじ2(分量外)を入れて炒め、塩、中華顆粒だし、加えて中〜強火で炒める。 5.皿に盛り、目玉焼きをのせ、赤唐辛子を飾って完成。 2.豚肉をたこ糸で縛る。 めんどくさかったら縛らなくてもOK。 3.鍋にサラダ油大さじ1(分量外)を入れて火にかけ、表面を焼く。 4.かぶるくらいの水(分量外)を入れ、落し蓋をして60分ほど煮る。 煮汁を捨て、調味料を入れ、再び落としぶたをしさらに30分煮る。 5.煮汁につけておく。 冷める時に味が染み込みます! 6.お好きな大きさに切り、皿に盛り、トッピングする。 7.煮詰めた煮汁をかけて完成。 筋や血合いなどを包丁で削ぎ落とす。 水に漬け込んで肉から血を抜く。 適度に水を変えながら30分ぐらい。 レバーを保存袋にいれ、【A】を加えて冷蔵庫で30分ぐらい寝かせる。 にらを3cm幅にカットし、長ネギは斜め細切りに。 もやしは流水で洗う。 2.レバーに少量の片栗粉をまぶす。 余計な粉は落としてください。 3.ごま油をフライパンにしき、熱が入ってきたら中火でレバーを焼き始める。 色が変わるまで両面焼き、フライパンからはずしておく。 4.もやし、ニラ、長ネギを中火でさっと炒め、香りが出てきたところでレバーと【B】を加え、強火で一気に仕上げる。 5 サラダ油大さじ: 【A】塩胡椒:少々 【A】酒:小さじ2 【B】酒大さじ:4 【B】みりん大さじ:3 【B】砂糖小さじ:1 【B】醤油大さじ:1. 5 【B】お酢大さじ:1. 5 【B】オイスターソース:小さじ2 水溶き片栗粉 片栗粉:小さじ1 水:小さじ1 レシピ 1.豚肉はボウルに入れ、【A】を揉み込んだら、片栗粉も混ぜ合わせて馴染ませる。 2.フライパンにサラダ油をひき、1を入れる。 両面カリッと焼き色がつくまで焼く。 一度バットにのせて、油を切る。 3.同じフライパンを中火で温め、人参・もやしを炒める。 しんなりしてきたら【B】を加えて強火にする。 煮立ったら、中火にしピーマンを加えて20秒ほど火を入れる。 4. 3に2も加えてざっくり混ぜ合わせたら、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。 とろみがついたら強火にかけ、20秒ほどしっかり火を入れる。 手軽に生春巻き 材料 (2人分) 牡蠣:8個 卵:2個 チンゲンサイ:1束 にんにく:1かけ 【A】 オイスターソース:大さじ2 【A】しょうゆ:小さじ1 【A】 紹興酒:小さじ1 ごま油:小さじ1 八角:1個 糸唐辛子:適量 レシピ 1.フライパンにごま油をしき、加熱する。 といた卵を入れて、混ぜながら5秒で加熱する。 ふわふわとろとろキープして、お皿によけます。 2.ごま油をしき、潰したにんにくを炒めてから、牡蠣を炒めます。 八角も加えてちゃんと炒めてください。 にんにくはこぜないように。 そこに細かく輪切りにしたチンゲンサイを加えて、【A】を加えて炒めます。 3.火を消して、さっと和える。 そして盛り付ける。 トップに糸唐辛子をのせて完成です。 2.片栗粉をまぶし、水で洗う。 塩で下味をつけ、紹興酒を加えて、片栗粉をまぶす。 3.えびとブロッコリーを沸騰した湯で7割茹でて、皿などにあげておく。 4.フライパンに【A】を加えて、中火で香りがたつまで炒めめる。 焦がさないように! 5.みじん切りした長ネギと【B】加えて加熱し、えびとブロッコリーを加えてさっと和えるように炒めていく。 6.火を止めて水溶き片栗粉を加え、よく溶いた全卵を鍋肌からゆっくり流し入れる。 7.全体がなじんだら完成。 汁が出始めたら【A】を加えて絡めながら炒める。 2.ザーサイと長ネギをみじん切りにし、器に【B】を合わせて入れる。 小鍋で豆乳と鶏がらスープを加熱します。 煮立たないように注意してくださいね! 3.たっぷりのお茹で麺を茹でる。 麺をあげる30秒前に食べやすいサイズに切ったチンゲンサイを鍋に入れてさっと煮る。 器にあったまった豆乳スープを加え、麺を入れ、肉味噌とチンゲンサイ、つまみ菜をトッピング。 長ネギは斜め切りにし、小松菜は3cm長さのざく切りにする。 2.鱈は一口大に切り、酒大さじ1、塩(分量外)を振って置いておく。 3.片栗粉は水で溶いておく。 4.熱したフライパンにごま油を入れ中火にし、長ネギを炒め、長ネギに焼き色がついたところで、ペーパーで水気を取った鱈、ちくわを加えて炒める。 5.食材全体に油が回ったら小松菜、お好みで桜えびを入れて炒め合わせ、 6.【A】を加えて食材がしんなりするまで炒め合わせ味を調える。 7.水で溶いた片栗粉を加えて、とろみをつけ、器に盛る。 野菜が美味しい!小松菜のじゃこたま炒め 材料 小松菜:1束 しいたけ:2枚 じゃこ:20g 卵:2つ ごま油:記載量 オイスターソース:大さじ1 酒:大さじ1 醤油:小さじ1 レシピ 1.小松菜は3-4cm長さに、しいたけはそぎ切りにし、卵は割りほぐして、塩をひとつまみ、こしょう少々する。 少し卵に火が入ったらすぐ火を止めて、あとは余熱で。 3.卵を取り出したフライパンに、ごま油小さじ1を熱し、小松菜を炒め、湯を200ml入れる。 ひと煮立ちしてかために火を通したところで、ざるに上げ、水気をきる。 4.フライパンにごま油小さじ1を熱し、じゃこをいためる。 香りが出たら、そぎ切りにしたしいたけを入れて炒め、小松菜、卵を戻し入れ、塩、こしょうで味を整える。 おつまみに!きゅうりのピリ辛ラー油和え 材料 えび:130g スナックエンドウ:1パック たまご:2個 生姜:ひとかけ 【A】酒:大さじ1 【A】醤油:小さじ1 【A】オイスターソース:小さじ1 ごま油:小さじ1 レシピ 1.スナップエンドウは筋を取り、沸かした湯に塩(分量外)を少々入れて、硬めに茹でる。 2.生姜はみじんぎりにする。 3.卵を溶き、塩をひとつまみ(分量外)を加える。 4.フライパンにごま油を熱し、生姜のみじん切りを炒め、香りがしてきたところで、えび、スナップエンドウを入れて炒める。 5.えびに焼き色がついてきたところで、【A】を入れて調味する。 6.全体に火が通ったところで、溶いた卵を流しい入れ、全体に絡める。 春雨代わりにしらたきで中華炒め.

次の

中華料理のレシピ(作り方)と知識

中華 料理 レシピ

5cmぐらい、青ネギは小口切り、長ネギは千切りにしておく。 2.大きめのボウルに熱々のごはんを入れて、溶いた卵と【A】を加えて混ぜる。 切るように混ぜるとベター!全体的になじませましょう。 3.フライパンにサラダ油をしき、強火で熱し、ボウルのごはんを広げる。 4.フライパン全面にしき、焼き付けていく。 ある程度焼きが付いてきたら、木ベラでほぐすように混ぜ、ごはんをパラパラにする。 5.長ネギを加えてサッと炒めたら、青ネギを加えて混ぜて完成。 2.ボウルに豚ひき肉、塩を入れ、粘りが出て白っぽくなるまで練り混ぜる。 下味の材料を加えてさらに混ぜる。 最後に玉ねぎとしいたけを潰さないように加え合わせる。 3.親指と人差し指で輪を作り、皮をおく。 皮の中央に具をのせ円柱状に包む。 そこを平らにすると安定しますよ。 4.蒸し器のスノコにふきんをしいて、シュウマイがくっつかないように並べ、強火で10分蒸して完成。 汁が出始めたら【A】を加えて絡めながらいためる。 2.豆腐をお好みのサイズに切る。 豆腐が浸かるぐらいの水に入れて塩を加えて火をかける。 3.別のフライパンに【B】を入れて弱火で炒める。 香りがでてきたら、【C】を加えひき肉を加える。 4.豆腐を加えて、ワケギと長ねぎを食えて軽く炒める。 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて盛り付け。 5.最後に辣油と花山椒を好みで加えましょう。 2.豚ばらは広げて一口大に切り、塩・こしょう少々(分量外)で下味をつける。 3.フライパンにごま油を熱し、つぶしたにんにくを炒める。 4.香りが出てきたら、豚バラをひろげて焼き、色が変わってきたら、酒、みりんを加える。 5.続いて野菜を加えて炒め、野菜がしんなりしてきたらしょうゆを鍋肌から入れる。 6.最後にこしょうを強めに入れて、塩で味を整える。 3.シーフードミックス入れて炒め、軽く火が入ったら、野菜を入れて炒める。 4.麺、水を大さじ2(分量外)を入れて炒め、塩、中華顆粒だし、加えて中〜強火で炒める。 5.皿に盛り、目玉焼きをのせ、赤唐辛子を飾って完成。 2.豚肉をたこ糸で縛る。 めんどくさかったら縛らなくてもOK。 3.鍋にサラダ油大さじ1(分量外)を入れて火にかけ、表面を焼く。 4.かぶるくらいの水(分量外)を入れ、落し蓋をして60分ほど煮る。 煮汁を捨て、調味料を入れ、再び落としぶたをしさらに30分煮る。 5.煮汁につけておく。 冷める時に味が染み込みます! 6.お好きな大きさに切り、皿に盛り、トッピングする。 7.煮詰めた煮汁をかけて完成。 筋や血合いなどを包丁で削ぎ落とす。 水に漬け込んで肉から血を抜く。 適度に水を変えながら30分ぐらい。 レバーを保存袋にいれ、【A】を加えて冷蔵庫で30分ぐらい寝かせる。 にらを3cm幅にカットし、長ネギは斜め細切りに。 もやしは流水で洗う。 2.レバーに少量の片栗粉をまぶす。 余計な粉は落としてください。 3.ごま油をフライパンにしき、熱が入ってきたら中火でレバーを焼き始める。 色が変わるまで両面焼き、フライパンからはずしておく。 4.もやし、ニラ、長ネギを中火でさっと炒め、香りが出てきたところでレバーと【B】を加え、強火で一気に仕上げる。 5 サラダ油大さじ: 【A】塩胡椒:少々 【A】酒:小さじ2 【B】酒大さじ:4 【B】みりん大さじ:3 【B】砂糖小さじ:1 【B】醤油大さじ:1. 5 【B】お酢大さじ:1. 5 【B】オイスターソース:小さじ2 水溶き片栗粉 片栗粉:小さじ1 水:小さじ1 レシピ 1.豚肉はボウルに入れ、【A】を揉み込んだら、片栗粉も混ぜ合わせて馴染ませる。 2.フライパンにサラダ油をひき、1を入れる。 両面カリッと焼き色がつくまで焼く。 一度バットにのせて、油を切る。 3.同じフライパンを中火で温め、人参・もやしを炒める。 しんなりしてきたら【B】を加えて強火にする。 煮立ったら、中火にしピーマンを加えて20秒ほど火を入れる。 4. 3に2も加えてざっくり混ぜ合わせたら、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。 とろみがついたら強火にかけ、20秒ほどしっかり火を入れる。 手軽に生春巻き 材料 (2人分) 牡蠣:8個 卵:2個 チンゲンサイ:1束 にんにく:1かけ 【A】 オイスターソース:大さじ2 【A】しょうゆ:小さじ1 【A】 紹興酒:小さじ1 ごま油:小さじ1 八角:1個 糸唐辛子:適量 レシピ 1.フライパンにごま油をしき、加熱する。 といた卵を入れて、混ぜながら5秒で加熱する。 ふわふわとろとろキープして、お皿によけます。 2.ごま油をしき、潰したにんにくを炒めてから、牡蠣を炒めます。 八角も加えてちゃんと炒めてください。 にんにくはこぜないように。 そこに細かく輪切りにしたチンゲンサイを加えて、【A】を加えて炒めます。 3.火を消して、さっと和える。 そして盛り付ける。 トップに糸唐辛子をのせて完成です。 2.片栗粉をまぶし、水で洗う。 塩で下味をつけ、紹興酒を加えて、片栗粉をまぶす。 3.えびとブロッコリーを沸騰した湯で7割茹でて、皿などにあげておく。 4.フライパンに【A】を加えて、中火で香りがたつまで炒めめる。 焦がさないように! 5.みじん切りした長ネギと【B】加えて加熱し、えびとブロッコリーを加えてさっと和えるように炒めていく。 6.火を止めて水溶き片栗粉を加え、よく溶いた全卵を鍋肌からゆっくり流し入れる。 7.全体がなじんだら完成。 汁が出始めたら【A】を加えて絡めながら炒める。 2.ザーサイと長ネギをみじん切りにし、器に【B】を合わせて入れる。 小鍋で豆乳と鶏がらスープを加熱します。 煮立たないように注意してくださいね! 3.たっぷりのお茹で麺を茹でる。 麺をあげる30秒前に食べやすいサイズに切ったチンゲンサイを鍋に入れてさっと煮る。 器にあったまった豆乳スープを加え、麺を入れ、肉味噌とチンゲンサイ、つまみ菜をトッピング。 長ネギは斜め切りにし、小松菜は3cm長さのざく切りにする。 2.鱈は一口大に切り、酒大さじ1、塩(分量外)を振って置いておく。 3.片栗粉は水で溶いておく。 4.熱したフライパンにごま油を入れ中火にし、長ネギを炒め、長ネギに焼き色がついたところで、ペーパーで水気を取った鱈、ちくわを加えて炒める。 5.食材全体に油が回ったら小松菜、お好みで桜えびを入れて炒め合わせ、 6.【A】を加えて食材がしんなりするまで炒め合わせ味を調える。 7.水で溶いた片栗粉を加えて、とろみをつけ、器に盛る。 野菜が美味しい!小松菜のじゃこたま炒め 材料 小松菜:1束 しいたけ:2枚 じゃこ:20g 卵:2つ ごま油:記載量 オイスターソース:大さじ1 酒:大さじ1 醤油:小さじ1 レシピ 1.小松菜は3-4cm長さに、しいたけはそぎ切りにし、卵は割りほぐして、塩をひとつまみ、こしょう少々する。 少し卵に火が入ったらすぐ火を止めて、あとは余熱で。 3.卵を取り出したフライパンに、ごま油小さじ1を熱し、小松菜を炒め、湯を200ml入れる。 ひと煮立ちしてかために火を通したところで、ざるに上げ、水気をきる。 4.フライパンにごま油小さじ1を熱し、じゃこをいためる。 香りが出たら、そぎ切りにしたしいたけを入れて炒め、小松菜、卵を戻し入れ、塩、こしょうで味を整える。 おつまみに!きゅうりのピリ辛ラー油和え 材料 えび:130g スナックエンドウ:1パック たまご:2個 生姜:ひとかけ 【A】酒:大さじ1 【A】醤油:小さじ1 【A】オイスターソース:小さじ1 ごま油:小さじ1 レシピ 1.スナップエンドウは筋を取り、沸かした湯に塩(分量外)を少々入れて、硬めに茹でる。 2.生姜はみじんぎりにする。 3.卵を溶き、塩をひとつまみ(分量外)を加える。 4.フライパンにごま油を熱し、生姜のみじん切りを炒め、香りがしてきたところで、えび、スナップエンドウを入れて炒める。 5.えびに焼き色がついてきたところで、【A】を入れて調味する。 6.全体に火が通ったところで、溶いた卵を流しい入れ、全体に絡める。 春雨代わりにしらたきで中華炒め.

次の

中華料理のレシピ(作り方)と知識

中華 料理 レシピ

カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

次の