わかめ 豆腐 スープ。 豆腐とワカメのスープのレシピ・作り方

【和風わかめスープ】えのき、ねぎ、豆腐のワカメスープのレシピを解説

わかめ 豆腐 スープ

実際、わかめは、100g当たりのカロリーは16kcalで、糖質量は2g程度となっており、ダイエット中に安心して食べられる海藻類です。 低カロリーで低糖質なわかめを使ったわかめスープは、水分も摂取できるので、お腹がいっぱいになりやすいのがメリットです。 水分を摂ることで、老廃物も排出しやすくなります。 甲状腺ホルモンが増えると、基礎代謝をアップさせてくれるのが魅力です。 ビタミン類やミネラル類は、体の調子をととのえたり、美肌や美髪などの美容にも欠かせない栄養素です。 水溶性食物繊維は、腸内で水に溶け、糖質の吸収をゆるやかにしてくれますので、血糖値の急上昇を抑える効果があります。 血糖値が上昇すると、血糖値を下げようとしてインスリンが分泌され、これが脂肪を溜めこむ原因になってしまいますので、ダイエット中は水溶性食物繊維を摂るのがおすすめです。 また、水溶性食物繊維は、腸内環境をととのえて、お通じの改善をサポートしてくれます。 食物繊維と水分を一緒に摂れるわかめスープは、便秘解消にぴったりですね。 そして、お通じが改善されれば、体内に溜まっていた老廃物もデトックスできますし、血行も改善されますので、エネルギー代謝もアップしますよ。 さらに、わかめに含まれる食物繊維の「アルギン酸」は、不要な塩分やコレステロールなどを排出するサポートをしてくれます。 わかめスープダイエットの方法 わかめスープダイエットは、いくつかの方法があります。 わかめスープを食べる分、その後の食事のカロリーや糖質量は減らしてみましょう。 食事の量を減らしても満腹感を得やすいですね。 また、食事制限は無理のない範囲で行い、リバウンドの元になりますので、置き換えダイエットは一週間程度に留めておきましょう。 ヘルシーなおやつや夜食として取り入れてみましょう。 わかめの旬の3月~5月の間だけ販売されている生わかめは、他のわかめよりも栄養価が高いので、旬の時期は生わかめを食べましょう。 生のわかめは、一度湯通しして、下処理をしてから使用します。 塩蔵わかめは、スープに使用する前に10分程度水に浸した後、水洗いしてから使いましょう。 ダイエット中に筋トレを行う場合や、置き換えダイエットを行う場合は、筋肉の元となるタンパク質を補給することが大切です。 したがって、わかめスープに脂身の少ない赤身の豚肉や牛肉、鶏の胸肉、魚などを加えてみましょう。 大豆や豆腐もいいですね。 市販のわかめスープを購入する場合は、カロリーや糖質量をチェックしましょう。 インスタントのわかめスープにも、野菜やきのこ類、肉や魚、大豆や豆腐などを加えてみましょう。 食べ応えをアップして、栄養不足にならないようにしましょう。 市販されている卵スープや中華スープなどにわかめを加えてもいいですね。 薄味でもたくさん飲むと塩分が高くなってしまいます。 また、市販されているインスタントのわかめスープも塩分が高めなので注意しましょう。 食べ過ぎるとホルモンバランスが崩れてしまいます。 1日のわかめの摂取量の目安は、乾燥わかめは30g、生わかめは300g以内に留めておきましょう。

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豆腐とワカメのスープのレシピ・作り方

わかめ 豆腐 スープ

ナンプラーを使ったおすすめスープレシピ• わかめともやしのあっさりスープ• エスニック風大根スープ• わかめひとつまみを入れて、ひと煮立ちしたら火を止めて、塩コショウで味を整えたら完成です。 春雨などを水でもどして入れると、ヌードル風でヘルシーだけどボリュームがでておすすめです。 エスニック風大根スープ 大根は1㎝くらいの短冊切りにしておき、鷹の爪1本は種を取って輪切りにして、もやし1袋は洗ってザルにあけておきます。 鍋に油をしいて鶏ひき肉をいためて、ニンニクチューブ2㎝くらいと鷹の爪をいれてさらに炒めたら、 水300㏄と大根を加えて沸騰しないよう中火で5分ほど煮込みます。 そこへナンプラー大さじ1ともやしをいれて、さらに5分ほど煮込んで醤油小さじ1と塩コショウで味を調整して完成です。 お好みでパクチーや小葱を散らすと、よりエスニック風に近づきます。 タイ風トマトわかめスープ 鍋に水300㏄と鶏がらスープの素小さじ1、ニンニクチューブ2㎝、生姜チューブ2㎝、ナンプラー大さじ1、プチトマト3~4個を入れて火にかけます。 沸騰させないようにかき混ぜながら、沸々としてきたら、わかめをひとつまみいれて5分ほど煮込みます。 卵1個をはしでかき混ぜて、 円を描くように鍋に回し入れたら完成です。 刻みパクチーを加えると、トマトとの酸味とナンプラーの香りによくあって、タイ風スープになります。 ナンプラーのアレンジ方法 スープ以外でも、パクチーとナンプラーをあわせた炒め物やサラダなどアレンジ方法はたくさんあるので、ここでいくつか紹介いたします。 ナンプラーのアレンジレシピ• ナンプラーでアジア風冷ややっこ• わかめともやしのエスニック炒め• さっぱり大根サラダ パクチーを盛ってアジア風冷ややっこ 豆腐1丁はキッチンペーパーなどで水切りをしておき、フライパンに油をしいたら、豚ひき肉50gを入れて炒めます。 豚ひき肉に塩コショウと生姜チューブ2㎝、ナンプラー大さじ1を回し入れてさらに炒めたら、お酢を小さじ1回しかけてひき肉に火が通るまで炒めます。 水切りした豆腐に炒めた豚ひき肉をのせ、その上にお好みの量のパクチーを盛って、周りに半分に切ったプチトマトなどを飾れば完成です。 ナンプラーに酢を加えることで味がしまり、あっさりした豆腐によくあいます。 わかめともやしエスニック風炒め わかめをひとつかみ水でもどしておいて、もやしは一袋洗ってザルにとっておきます。 フライパンにごま油をしいて、水気をきったわかめを入れたらさっと炒めて、もやしも加えたら、ナンプラー大さじ1をいれてさらに炒めます。 最後にいりごまをふったら完成で、 わかめともやしを炒めることで、シャキシャキ食べるごとにナンプラーの香りが広がり、南国風な気分になります。 暑い日にピッタリの大根サラダ 大根5㎝くらいを千切りにして水にさらしておき、パクチーをザク切りか手で食べやすい大きさにちぎっておきます。 ナンプラー大さじ1、醤油大さじ1、酢大さじ1、はちみつ大さじ1をよく混ぜ合わせてドレッシングを作っておきます。 ボウルに千切りした大根とパクチー、お好みでツナ缶をいれたらナンプラードレッシングをかけてあえたら完成です。 ナンプラーとパクチーの香りでさっぱりするので、暑くて食欲がない日などにおすすめです。 ナンプラーの使い方と保存方法 ナンプラーには甘みを感じさせるアミノ酸が多く含まれているため、塩気と甘みのバランスが良く、シンプルな料理でもうま味とコクが増してよりおいしくなります。 そこで、ナンプラーの使い方と保存方法を紹介いたします。 普段使いできるナンプラー ナンプラーは醤油に味が似ているので、塩を増やすかわりに少々足すだけで料理の味に深みとコクがでます。 例えば、 味噌汁の味が薄い時など味噌の量を増やすよりも、ナンプラーを小さじ半分くらいを加えるだけで、だしの味がこくなります。 さらに酸味のあるものと相性が良いので、酢やレモン汁と混ぜるとドレッシングにもなり、パクチーを加えると簡単にパクチーサラダもできます。 また唐揚げなどの下味や、ハンバーグなどの肉だねに少し加えるだけでも味にうま味が増します。 ナンプラーの保存方法 ナンプラーはタイ料理の基本調味料で、日本でいう醤油の代わりになりますが、その保存方法はあまり詳しくわからないという方も多くいます。 開封前は、流しの下など直射日光が当たらない冷暗所で常温保存しますが、成分が変化する可能性があるので温度が上がりやすい場所には置かないようにしましょう。 開封後は必ず冷蔵庫にいれて、なるべく早めに使い切るようにします。 蓋の閉め忘れなど保存状態が悪いと液が酸化して黒ずんで、味が劣化する可能性があるので、保存方法はラベルに書かれている通り守りましょう。

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【みんなが作ってる】 豆腐 ワカメ スープのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが332万品

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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